传统粮仓发力打造“大众厨房”——河北省邢台市食物加工工业开展查询

发布时间：2025-05-18　点此：636次

消费晋级、需求多样、寻求养分等新趋势、新变化，催生了更宽广的食物商场。怎么让“舌尖”上的工业更有“滋味”，更好满意消费新需求？怎样构建百家争鸣的食物工业展开格式，以高质量供应促进高质量日子？产粮大市河北省邢台市研判新变化，充沛利用本身资源优势，走集群化、品牌化、差异化食物加工工业展开之路，加快打造千亿元级食物加工工业拱起带，食物工业展开质量和效益不断进步。

坐落河北省中南部的邢台市，农业资源禀赋优胜，具有8个省级粮食出产中心县。邢台市用好资源优势，以食物加工为主导工业，推进农产品精深加工，进步农产品附加值，由粮食出产大市向食物加工强市改变。现在，邢台具有市级以上农业工业化要点龙头企业440家，2023年食物加工企业产量约800亿元。

但邢台食物加工业也面临规划偏小、龙头企业不多、科技水平不高、产品同质化等问题。怎么破解？邢台市从2023年起，依照“一年打根底、三年出形象、五年景规划”的规划，打造主导工业优势显着、区域特征杰出、演示带动效应明显的千亿元级食物加工工业拱起带，拱起带食物加工业产量方案到2026年到达1300亿元，到2035年到达3100亿元。

集聚展开扩规划

河北华威食物有限公司坐落邢台市宁晋县河渠镇，是省级农业工业化龙头企业，年消化本地小麦4万吨，年产量达2.3亿元。产品包含饼干、馍片、面包3个系列150多个种类，内销全国各地，外销东南亚、西非、北非等地。记者来到公司时，销售部司理杨超正在车间里络绎进行出产调度。他告知记者，最近订单许多，出产车间正抓住排单出产。

河渠镇是河北省烘焙食物工业名镇，产品以饼干、馍片、面包、蛋卷等为主，每年深加工小麦近30万吨。河渠镇党委书记李奇峰介绍，河渠镇食物加工工业鼓起于上世纪90年代。近年来，顾客对休闲食物的需求添加，商场规划不断扩大。该镇加快推进休闲食物工业展开，现在具有8个食物出产专业村、170家食物加工企业，塑料包装、纸箱制作等配套企业1200余家，2023年产量达30亿元。

宁晋县是河北省产粮榜首大县、全国粮食出产先进县，粮食年产量达18亿斤以上，是优质小麦和玉米高产区。现有以玉锋集团、华威食物为代表的出产及配套规划企业631家，年转化粮食650万吨以上。2023年，食物工业集群完结经营收入211.57亿元，同比添加8.42%。

邢台市食物加工业尽管具有杰出的工业根底和规划，但仍存在职业集中度相对较低，企业小、散等问题。为握指成拳、推进聚合展开、培养龙头企业，邢台市2023年规划建造宁晋县健康产品加工园、休闲食物加工园，隆尧县食物工业园，南和区宠物食物加工园、食物加工园五大园区，辐射带动柏乡县、任泽区、沙河市，构筑“一带五园多中心”的展开格式。

宁晋县处于“一带五园多中心”总体规划的北端起点。2023年12月22日，当地举行食物加工工业推介暨项目签约典礼，现场签约38个项目，总投资额达26.05亿元，触及食物加工、食养预制、包装新材料等范畴，为做大园区蓄势聚能。

宁晋县委书记王涛说：“县委、县政府继续打造一流的营商环境和工业生态，为企业展开搭建杰出渠道，为项目建造供应优质服务。杰出玉米、小麦食物加工特征，着力打造‘两园’，完成工业集聚、集群展开，力求到2026年末食物加工业产量到达350亿元，成为邢台市‘一带五园’布局的重要支撑。”

隆尧县也坐落邢台市北部，东方食物城内100多家配套企业首要环绕今麦郎食物股份有限公司布局。“今麦郎是‘龙头’，100多家食物加工及配套企业是摇动的‘龙身’，周边10万余农户则是‘龙尾’。”隆尧县东方食物城项目建造服务中心主任张国江的形象比方，正是东方食物城近年来“以龙头企业带动主导工业，以主导工业拉动相关工业，以相关工业激活区域经济，以区域经济促进小城镇建造”的展开之路。

延伸工业链条是做大集体、集聚展开的重要途径。邢台市引导食物企业添加服务环节投入，鼓舞展开全生命周期办理、个性化产品定制等服务。推进一二三工业交融，食物加工工业向上与现代化农业相交融，加强原材料基地建造；向下与餐饮业、物流服务业相交融，对接终端商场。

包装材料是食物加工工业上游必不可少的质料。坐落隆尧县东方食物城内的河北龙大包装制品有限公司专业从事纸筒、纸杯制作，与今麦郎、雀巢、肯德基、饿了么等企业建立了战略协作。公司展厅内，各种规格的纸杯、纸筒产品令人眼花缭乱。

龙头企业牵引、工业加快集合、链条继续延伸，现在的东方食物城根本形成了以方便面、饮品为主导，兼有面粉、面条、粉丝、卤蛋等系列产品，以及与之相配套的调味品、添加剂、食物容器、彩印包装等全工业链展开系统，2023年完成产量126亿元。

宠物食物在邢台食物加工工业中占有重要位置。南和区是全国规划最大的宠物粮出产基地。当地引导企业向宠物“衣食住行训赛游乐”全工业链拓宽，现具有规划企业46家，注册宠物食物品牌超越1万个，宠物食物年产销量达132万吨，占全国宠物食物60%的商场份额，其间猫砂年产销量居全国榜首位。

邢台市农业乡村局副局长张科慧介绍，现在邢台市具有市级以上农业工业化要点龙头企业440家，建成了方便面、挂面、维生素B12、宠物食物等多个出产基地，在区域工业展开中形成了比较优势。2023年我国农业500强企业中，邢台有玉锋集团、今麦郎公司、金沙河集团3家企业上榜。

邢台市农业乡村局党组书记邱海飚说：“咱们将大力施行‘百企引航、千企晋级’方案，施行‘大企业进入、大项目带动’战略，引导要素资源向龙头企业集合，培养要点企业，带动工业链上下游企业展开，不断进步工业能级。”

立异引领求打破

一粒玉米的价值有多大？

在宁晋经济开发区玉锋实业集团大健康生物工业园内，企业副总司理王安康络绎在维生素B12、糖醇、玉米胚芽油等车间，与科研人员一同霸占技能难关、优化工艺流程。在这里，玉米经过加工，转化为玉米淀粉、葡萄糖、果葡糖浆、蛋白粉、玉米胚芽油、维生素B12、辅酶Q10等产品。

作为国内单体最大的玉米深加工企业，玉锋实业集团年加工玉米近千万吨，完成玉米附加值倍增效应。

在玉米油出产车间，从淀粉车间剥离出来的非转基因玉米胚芽，经过密闭的管道输送到毛油厂进行物理低温压榨，吹瓶灌装一体化无缝联接。王安康说：“公司高质量玉米油出产技能被我国粮油学会鉴定为世界领先水平。出产完成全程主动化操控，低温压榨和多层锁鲜工艺坚持了玉米油原有的幽香，大幅降低了加工损耗。”

王安康介绍，集团以省级工程实验室、技能中心为依托，快速推进科技成果工业化，生物制药技能水平处于职业领先位置。先后承当国家、省要点项目40余项，具有发明专利4件、实用新式专利270件，取得省部级以上科技成果鉴定30余项，掌管或参加拟定国家、职业和省强制规范30余项。国家玉米深加工工业技能立异中心等多个职业研制立异中心先后落户于此。

近两年，宁晋县继续优化科技立异生态，与河北农业大学、兰州大学等高等院校、科研院所对接，培养了市级以上企业技能立异、研制中心等科创渠道14个。现在已与我国农业大学、北京工商大学签订了协作协议，一起处理要害难题，推进玉米生物工业、休闲健康食物、粮食蔬果加工等向高附加值方向展开。

邢台市食物科技立异环境日益优化，但面临食物工业供应侧结构性变革的新需求，很多中小企业自主研制和立异才干仍显缺乏。张科慧以为，尽管邢台具有玉锋实业集团等高科技企业，但从整个食物加工业来看，数量仍是偏少。无论是保证整个食物工业链的安全，仍是研讨开发养分健康的食物，都要依托科技立异。

为此，邢台市明确提出加快工业立异展开，发挥龙头食物企业的主导效果，加强对食物加工工业立异型人才作业的统筹规划和分类辅导，侧重培养高层次技能立异型人才，强化科技队伍建造。以食物加工工业集群、食物工业园区（基地）、食物强县为要点，加强食物技能研制、检测、物流、规范等公共服务渠道建造，构建特征明显的工业服务支撑系统。

现在，南和区建成了2个国家科研中心、7个省级研制组织，培养了13家市级要点龙头企业，参加多项规范拟定。南和区农业乡村局党组书记、局长卢瑞静表明，“下一步，咱们将依托我国农业科学院农产品加工研讨所，专心于技能立异、产品研制、质量查验、企业孵化和招商引资，进步区域工业技能水平和竞赛力”。

葱油拌面、刀削面、蔬菜挂面……坐落沙河经济开发区的金沙河面业集团产品展览馆内，百余种产品琳琅满目。“公司新研制的金沙河西红柿炸蛋面、酸菜鱼汤面、金汤肥牛面、排骨汤面等产品，很受顾客欢迎。”研制部负责人魏亚峰说，公司成立了金沙河食物技能研讨院，每年推出多项技能成果，并为其他企业供应公共技能服务，进步职业全体水平。

为吸引科技人才，宁晋县出台了鼓舞人才创业作业9条办法，推出高层次人才“领航方案”、立异主体“生长方案”、科研渠道“赋能方案”等方针行动，要点吸引食物职业人才。

除了技能立异，邢台市还活跃推进食物加工业设备改造。在邢台市食物工业职业协会会长马辉峰看来，推进食物加工企业智能化改造、数字化转型，以设备智能化促进出产智能化，是食物出产职业的重要发力点。

在华兴宠物食物有限公司品控部，技能人员熟练地操作仪器设备，对原辅料进行入库前的查验。企业行政部司理刘东方说，“这台玉米色选机能精准辨认筛查带有霉点或玉米须的玉米粒，保存质量优秀的玉米。快速、精确、有用的数据剖析和反应，为进步宠物食物质量供应了支撑”。

透过加工主车间的中控室玻璃，记者看到高度主动化、智能化的出产线——投料、色选、混合、破坏、膨化、烘干等进程悉数由中控室的设备按钮操控。刘东方说：“这条出产线在全球范围内归于领先水平。经过规范化智能出产以及严厉的质量查验，华兴完成了出产功率的进步和产品质量的优化。”

玉锋实业集团智能化出产车间内，只见产品经过装袋、封口等环节，经过传送带和机械手臂输送到智能化立体仓库内，全程流水线操作。玉锋实业集团副总司理杨军林介绍，从2008年开端，玉锋把能代替人工的操作渠道悉数改为智能调理操控，从质料入厂主动化查验检测到出产工艺一键化操控，再到智能包装、主动仓储、机器人装车，整个车间除了几名操控人员，无需其他人工。集团人工成本下降40%，产品赢利不断进步。

张科慧表明，当时我国食物工业处于转型与价值进步的要害节点，使用智能化、数字化技能进步出产功率和办理效能，成为引领整个职业展开的要害动力。邢台市鼓舞企业拓宽互联网使用的深度和广度，推进食物出产方式向柔性、智能、精细化改变，促进食物加工工业向高端化、高新化展开。

深耕商场打品牌

跟着日子水平的进步，顾客对食物的滋味、口感、养分等要求越来越高，食物加工职业愈加重视个性化出产和服务。

怎么破解产品同质化问题，刻画差异化的品牌形象？邢台给出的答案是：深耕细分范畴，开发特征产品，打造特别分类，在顾客心中逐步构筑起品牌形象。

河北今旭面业有限公司董事长王社民多年从事面条出产，2019年开端将目光锁定在低GI（血糖生成指数）控糖面上，抢占国内功能性食物新蓝海。他与高校协作，经过重复实验，在国内首先开宣布以荞麦面为主的半干面。王社民说：“荞麦中含有丰厚的膳食纤维和生物类黄酮、糖醇等成分，能够进步根底代谢，对操控血糖、血脂具有必定效果。”公司研制的“糖尿病人专用半干面及其制作方法”取得了国家发明专利授权，最新推出的低GI馒头系列产品也深受顾客欢迎。

今麦郎为处理方便面一桶不够吃、两桶吃不完的问题，推出大份量产品“1桶半1袋半”系列；“0油炸免煮拉面”的拉面范打消了顾客对油炸面饼的顾忌，让顾客3分钟吃上一碗更健康的拉面。公司董事长范现国说：“现在企业已进入高维竞赛年代，只要做尖刀产品，才干走进顾客心里。”

避开竞赛剧烈的红海，走差异化展开之路，邢台食物加工企业赢得了更好的展开环境和更大的进步空间，品牌形象愈加家喻户晓。邢台现在具有今麦郎、金沙河、玉锋等13个涉农驰名商标，14个省级农产品区域共用品牌，11个国家地理标志农产品，10个领军企业品牌。邱海飚表明，邢台市将充沛发掘特征农业资源禀赋，推进粮油加工向优质、高效、多用途方向转型晋级。鼓舞企业研制休闲食物、功能性食物等多样化产品，展开全生命周期办理、个性化产品定制等服务，进步商场竞赛力。

构建品牌矩阵，推进品牌家喻户晓。邢台市引导食物企业增强品牌意识，建立品牌消费理念，环绕品牌定位、推行、延伸等重要环节，推进品牌建造作业。支撑企业深度发掘用户需求，适应和引领消费晋级趋势，进步供应才干，活跃应对顾客个性化、差异化、精细化需求。鼓舞传统优势企业经过加大宣扬、调整产品结构、开辟高端商场等办法，稳固进步“老字号”品牌知名度。支撑具有技能优势、产品优势和展开潜力的食物加工企业，培养具有自主知识产权、中心技能水平高、商场竞赛力强的“新生代”品牌。

邢台市委书记杨猛说，“咱们正抢抓战略机会，把食物加作业为构建具有邢台特征和比较优势的现代化工业系统重要内容，依托工业根底优势，站在全省全国工业布局高度拟定中长期展开规划，科学精准策划展开方针和途径，环绕高端绿色食物初加工、精深加工、综合利用加工延链补链强链，加快打造具有区域影响力的食物加工工业拱起带，不断进步工业质量、效益和竞赛力，推进邢台市由粮食出产大市向食物加工大市改变”。（经济日报记者王胜强宋美倩）

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